【低筋及中筋麵粉 Cake Flour & Plain Flour】

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	日本寶笠低筋麵粉	700g	$40	$38	日本
	Japan Du Nord Cake Flour
	說明︰
	- 日本增田製粉廠生產
	- 使用100%日本北海道小麥生產, 小麥味特別香濃
	- 適合製作各式蛋糕, 曲奇
	成份︰蛋白質 8.5%；灰粉 0.38%
	日本日清通用低筋麵粉	500g	$22	$20.9	日本
	Nisshin Cake Flour
	說明︰
	- 日清製粉廠生產
	- 小包裝, 方便使用
	- 使用範圍廣, 可製作天婦羅、糖果、鬆餅、燒餅、蛋糕、曲奇、麵條等
	Bob's Red Mill 100%石磨低筋麵粉	5lb	$50	$47.5	美國
	Bob's Red Mill Whole Wheat Pastry Flour
	說明︰
	- 可造蛋糕、曲奇及鬆餅
	日本心牌頂級低筋麵粉	1kg	$24	$22.8	日本
	Japan Premium Cake Flour (Heart) 	1kg x 5	$114	$108.3
		25kg	$388	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 可造蛋糕、曲奇及鬆餅
	成份︰蛋白質 8.2%；灰粉 0.35%；水份 14%
	日本和平鴿高級低筋麵粉	1kg	$22	$20.9	日本
	Japan Premium Cake Flour (Pigeon)	1kg x 5	$104	$98.8
		22.7kg	$380	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作︰蛋糕、曲奇及鬆餅
	成份︰蛋白質 7.8%；灰粉 0.4%；水份 14%
	Bob's Red Mill 無麥麩中筋麵粉	624g	$56	$53.2	美國
	Bob's Red Mill All Purpose Baking Flour Gluten Free
	說明︰
	- 對小麥敏感人仕適用
	- 可配合黃原膠粉增加筋性
	日本香蕉牌中筋麵粉	1kg	$18	$17.1	日本
	Japan Plain Flour (Banana)	1kg x 5	$86	$81.7
		22.7kg	$226	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作︰pizza, 中式麵包
	成份︰蛋白質 9.5%；灰粉 0.60%；水份 14%
	"金麥牌"意大利 00 號中筋麵粉	1kg	$24	$22.8	意大利
	Granoro Farina "00" DI Grano Tenero
	說明︰
	- 超幼細 " 00"級
	- 特別製作 : pizza, 意大利麵, Focacce, 麵飽及曲奇等

【高筋麵粉 Bread Flour】

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	日本凱薩琳高筋麵粉 (流淚吐司粉)	1kg	$34	$32.3	日本
	Casarine Bread Flour	15kg	$386	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 以24小時低溫研磨, 只萃取最優質小麥粉心, 保留天然香味
	- 特色 : 適合製作優質吐司
	- 成份︰蛋白質 11.6%；灰粉 0.35%
	日本日清特選強力高筋粉	1kg	$42	$39.9	日本
	Nisshin Bread Flour (Select)
	說明︰
	- 日清製粉廠生產
	- 設封口拉鍊，方便保存
	- 麵粉質地優良，麵包更蓬鬆
	- 適合製作︰麵包, Pizza
	Bob's Red Mill 有機無漂白高筋麵粉	3lb	$60	$57	美國
	Bob's Red Mill Unbleached White All-Purpose Organic Flour
	說明︰
	- 適合製作︰麵包
	意大利 0號高筋麵粉	1kg	$24	$22.8	意大利
	Italian Tunder Wheat Flour Type "0"
	說明︰
	- 超幼細 " 0"級
	- 特別製作 : pizza及麵飽等
	日本皇后頂級高筋麵粉	1kg	$24	$22.8	日本
	Japan Premium Bread Flour (Queen)	1kg x 5	$114	$108.3
		25kg	$368	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作︰麵包
	成份︰蛋白質 12.3%；灰粉 0.42%；水份 14%
	金帆船特級高筋麵粉	1kg	$32	$30.4	日本
	Japan Premium Bread Flour (Sailing Boat)	1kg x 5	$152	$144.4
		25kg	$484	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作︰麵包
	成份︰蛋白質 13.5%；灰粉 0.46%；水份 13.5%
	日本Neon頂級高筋麵粉	1kg	$24	$22.8	日本
	Japan Premium Bread Flour (Neon)	1kg x 5	$114	$108.3
		25kg	$430	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作︰吐司、甜麵包
	成份︰蛋白質 11.9%；灰粉 0.38%；水份 13.5%
	金玲法國法包專用麵粉, T45	1kg	$28	$26.6	日本
	GENIE French Bread Flour  T45 	1kg x 5	$134	$127.3
		25kg	$424	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作: 麥香味濃，內軟外脆
	成份︰蛋白質 11.2%；灰粉 0.48%
	拿破崙法國麵包專用麵粉, T55	1kg	$24	$22.8	日本
	Japan Premium Bread Flour (French Bread) T55 	1kg x 5	$114	$108.3
		25kg	$382	批發價	*需預訂*
	說明︰
	- 適合製作: 外脆內軟的歐式麵包
	成份︰蛋白質 11.8%；灰粉 0.41%；水份 14%
	Bob's Red Mill 黃原膠粉	50g	$32	$30.4	美國
	Bob's Red Mill Xanthan Gum	226g	$140	$133
	說明︰
	- 可加入高筋及中筋麵粉內使用，使其搓出更高筋性

【其•他•粉•類】

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	Bob's Red Mill 斯佩爾特小麥粉	624g	$50	$47.5	美國
	Bob's Red Mill Spelt Flour 
	說明︰
	- 有獨特的堅果味，含豐富維他命及纖維，營養價值很高
	法國大磨坊全麥粉T150	500g	$16	$15.2	法國
	France Grand Moulins De Paris Whole Wheat Flour 
	說明︰
	- 高蛋白質、不含糖、高纖維
	- 適合製作麵包及曲奇餅
	澳洲七穀粉	500g	$32	$30.4	澳洲
	7 Grain Mix 
	說明︰
	- 包括︰小麥、亞麻籽、燕麥、麥麩、大豆、黑麥、葵花仁
	Bob's Red Mill 有機石磨全麥粉	5lb	$88	$83.6	美國
	Bob's Red Mill Organic Graham Flour (Coarse Ground) 
	說明︰
	- 可加入高筋麵粉內，做出全麥包
	Bob's Red Mill 有機喬麥粉	624g	$60	$57	美國
	Bob's Red Mill Organic Buckwheat Flour
	說明︰
	- 可加入製作麵包及曲奇餅
	Polenta 粗玉米粉	100g	$14	$13.3	義大利
	Polenta (Corn Meal / Maize Flour )	375g	$34	$32.3
	說明︰
	- 適用於 : 加入麵包 / Pizza / 麵條中增加口感
	- 也可作手粉使用
	"Stagioni"意大利麥粉	1kg	$26	$24.7	意大利
	Italy Le 5 Stagioni Semola Flour
	說明︰
	- 適合製作: Pizza 及 意大利麵條
	Bob's Red Mill 黑裸麥粉	567g	$42	$39.9	美國
	Bob's Red Mill Dark Rye Flour
	美國有機 100% 裸麥粉	500g	$22	$20.9	美國
	Organic 100% Rye Flour
	袋鼠牌自發粉	200g	$14	$13.3
	Self Raising Flour	800g	$38	$36.1
	純正馬蹄粉	250g	$36	$34.2
	Pure Water Chestnut Flour
	糯米粉 (白玉粉)	600g	$14	$13.3
	Glutinous Rice Flour
	糕粉 (熟糯米粉)	100g	$6	$5.7
	Glutinous Rice Flour (Fried)
	說明︰
	- 用作手粉，較粗粒，防黏能力較好
	粘米粉	600g	$12	$11.4
	Rice Flour
	Pondan 木薯粉	500g	$12	$11.4	印尼
	Tapioca Starch
	雙喜牌蕃薯粉	454g	$14	$13.3	中國
	Sweet Potato Flour
	澄麵	454g	$10	$9.5	中國
	Wheat Starch
	家樂牌粟粉	50g	$6	$5.7
	Kingsford's Corn Starch	420g	$14	$13.3
	日本北海道片栗粉	140g	$14	$13.3
	Kouta Shouten Potato Starch
	說明︰
	- 又名︰太白粉 或 馬鈴薯澱粉

【蛋糕•曲奇•鬆餅 Cake and Muffin Mix】

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	日本製粉 Pizza預拌粉	200g	$18	$17.1	日本
	Nippn Pizza Mix
	說明︰
	- 每包約可制作2塒薄餅
	使用方法 :
	- 只需要加水搓勻, 加入配料即可煎煮
	比利時窩夫預拌粉(連雪糖粒)	230g	$30	$28.5	台灣
	Belgian Waffle Mixes 
	說明︰
	- 做法 : 將預拌粉加入全蛋、無鹽牛油溶液、牛奶、酵母，拌勻後室溫發酵2小時
	- 窩夫機180度焗3至4分鐘 (可製作8件)
	日本森永克戟預拌粉	300g	$28	$26.6	日本
	Morinaga HotCake Mix
	說明︰
	- 每包150g x 2小袋
	- 每包可制作5枚2.3(H)cm克戟
	使用方法 :
	- 只需要加蛋, 糖及牛奶拌勻, 即可煎煮
	日本日清法式班戟預拌粉	200g	$24	$22.8	日本
	Nisshin Crepe Mix
	說明︰
	- 每盒100g x 2包裝
	- 每包可制作8-10枚法式班戟
	使用方法 :
	- 只需要加蛋及牛奶拌勻, 即可煎煮
	Pondan 班蘭海綿蛋糕預拌粉	400g	$28	$26.6
	Pondan Pandan Sponge Cake Mix 
	說明︰
	- 只需加入雞蛋及牛油
	Pondan 班蘭天使蛋糕預拌粉	400g	$28	$26.6
	Pondan Pandan Chiffon Mix 
	說明︰
	- 只需加入雞蛋及牛油
	雙重朱古力鬆餅預拌粉	300g	$20	$19	澳洲
	Double Chocolate Muffin Mix
	說明︰
	以法國頂級朱古力粉再加入爐朱古力粒
	各款預拌粉食譜
	綠茶味鬆餅預拌粉	250g	$16	$15.2	澳洲
	Green Tea Muffin Mix
	說明︰
	選用日本特級綠茶粉配製
	各款預拌粉食譜
	士多啤梨鬆餅預拌粉	250g	$16	$15.2	澳洲
	Strawberry Muffin Mix
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	藍草莓鬆餅預拌粉	500g	$28	$26.6	澳洲
	Blueberry Muffin Mix
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	朱古力鬆餅預拌粉	500g	$32	$30.4	澳洲
	Chocolate Muffin Mix	15kg	$700	批發價
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	雲尼拿鬆餅預拌粉	500g	$22	$20.9	澳洲
	Vanilla Muffin Mix	15kg	$520	批發價
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	海綿蛋糕預拌粉	250g	$12	$11.4	澳洲
	All Purpose Sponge Cake Mix	2kg	$70	$66.5
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	綠茶海綿蛋糕預拌粉	250g	$16	$15.2	澳洲
	Green Tea Sponge Cake Mix	2kg	$90	$85.5
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	朱古力海綿蛋糕預拌粉	200g	$16	$15.2	澳洲
	Chocolate Sponge Cake Mix	2kg	$98	$93.1
	說明︰
	各款預拌粉食譜
	馬卡龍預拌粉 (7個份量)	100g	$20	$19
	Macaron Mix	1kg	$160	批發價
	做法 :
	- 只需加入20g 約 50度熱水低速拌勻，再以高速打1分鐘
	- 放於室溫15分鐘至表面乾燥，140度焗20-25分鐘
	脆皮麻糬波波預拌粉	200g	$20	$19	台灣
	Chesse Ball Mix	200g x 5	$96	$91.2
		200g x 10	$190	$180.5
	說明︰	5kg	$350	批發價
	各款預拌粉食譜
	曲奇預拌粉 (可做原味及朱古力味)	1套	$36	$34.2
	Cookies Mix	約可做30~40小塊
	說明︰
	- 內附材料3包、食譜及曲奇袋2個
	- 亦可做唧花曲奇
	製作方法
	**曲奇袋只供參考**
	美式曲奇預拌粉 (朱古力粒)曲奇預拌粉 (可做原味及朱古力味)	1套	$36	$34.2
	Chocolate Chips Cookies Mix	約可做20小塊
	說明︰
	- 內附材料3包、食譜及曲奇袋2個

【免•烤•焗•預•拌•粉 No Bake Mix】

	名 稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	MEC3朱古力軟雪糕預拌粉	120g	$26	$24.7	意大利
	MEC3 Soft-Ice Chocolate Base	1.2kg	$180	批發價
	說明︰
	~ 120g約可做半公升雪糕
	做法:
	~ 只需加入360ml鮮奶, 用打蛋器拌勻5分鐘, 冷藏後即可食用
	MEC3士多啤梨軟雪糕預拌粉	150g	$26	$24.7	意大利
	MEC3 Soft-Ice Strawberry Base	2kg	$190	批發價
	說明︰
	~ 150g可做半公升雪糕
	做法:
	~ 只需加入300ml食水, 用打蛋器拌勻5分鐘, 冷藏後即可食用
	MEC3雲尼拿軟雪糕預拌粉	120g	$24	$22.8	意大利
	MEC3 Soft-IceVanilla Base	1.2kg	$154	批發價
	說明︰
	~ 120g約可做半公升雪糕
	做法:
	~ 只需加入360ml鮮奶, 用打蛋器拌勻5分鐘, 冷藏後即可食用
	MEC3乳酪軟雪糕預拌粉	150g	$26	$24.7	意大利
	MEC3 Soft-IceYogo Base	2kg	$190	批發價
	說明︰
	~ 150g約可做半公升雪糕
	做法:
	~ 只需加入300ml食水, 用打蛋器拌勻5分鐘, 冷藏後即可食用
	台灣愛玉子 (免焗)	18g	$24	$22.8	台灣
	Jelly Fig
	說明︰
	- 做法簡易，附製作說明
	- 純天然種子製造，無任何添加劑
	- 製作圖解
	芝士蛋糕預拌粉 (免焗)	250g	$38	$36.1
	Cheese Cake Mix (No Bake)	1kg	$132	$125.4
	說明︰
	(有關食譜)
	意大利芝士蛋糕預拌粉	80g	$26	$24.7
	Tiramisu Ready Mix
	說明︰
	(有關食譜)
	碧琪咖啡慕絲預拌粉	70g	$18	$17.1	比利時
	Bakbel Coffee Mousse Mix	2.5kg	$280	批發價
	說明︰
	~ 70g約可做5杯4oz份量
	做法:
	~ 70g預拌粉與90g水拌勻後再加入打起忌廉即可
	~ 冷藏後即可食用
	碧琪芒果慕絲預拌粉	70g	$18	$17.1	比利時
	Bakbel Mango Mousse Mix	2.5kg	$280	批發價
	說明︰
	~ 70g約可做5杯4oz份量
	做法:
	~ 70g預拌粉與90g水拌勻後再加入打起忌廉即可
	~ 冷藏後即可食用
	碧琪朱古力慕絲預拌粉	70g	$18	$17.1	比利時
	Bakbel Chocolate Mousse Mix	2.5kg	$280	批發價
	說明︰
	~ 70g約可做5杯4oz份量
	做法:
	~ 70g預拌粉與90g水拌勻後再加入打起忌廉即可
	~ 冷藏後即可食用
	碧琪士多啤梨慕絲預拌粉	70g	$18	$17.1	比利時
	Bakbel Strawberry Mousse Mix	2.5kg	$280	批發價
	說明︰
	~ 70g約可做5杯4oz份量
	做法:
	~ 70g預拌粉與90g水拌勻後再加入打起忌廉即可
	~ 冷藏後即可食用
	瑞士Carma意大利奶凍預拌粉	80g	$22	$20.9	瑞士
	Carma Panna Cotta	440g	$98	$93.1
	說明︰
	(有關食譜)

【其•他•預•拌•粉】

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	黃金桂花糕套裝	套	$36	$34.2	香港
	Osmanths Jelly Mix
	說明:
	可素食用,高纖蒟蒻,健康有益。簡單易做,一包可造 20 個果凍
	做法:
	1. 將蒟蒻果凍粉與600ml凍水煮沸攪拌至完全溶解
	2. 熄火後加入桂花糖蜜攪拌
	3. 倒入模具內待涼, 冷藏後即可食用
	(軟硬度可隨水量調節)
	日式白玉丸子預拌粉	250g	$16	$15.2
	Glutingus Rice Flour Mix
	說明︰
	~ 適合製作 : 日式白玉丸子 ,大福餅等,可加入綠茶粉,可可粉,咖啡粉等做出不同味道,另可配合黃豆粉,芝麻粉,椰絲,紅豆蓉等
	~ 丸子做法 : 與暖水拌勻,搓成丸狀,放入水中沸騰至浮面後,再多煮 2分鐘即可
	~ 大福餅做法 : 與凍水拌勻,大火蒸煮,稍微放涼後即可包進餡料
	法國即用吉士粉	100g	$14	$13.3	法國
	Custard Powder 	1kg	$96	$91.2
		10kg	$820	批發價
	說明︰
	- 用法︰100g(粉) : 270ml(水 / 牛奶)
	冰皮月餅預拌粉	200g	$30	$28.5
	Ice-skin Mooncakes Flour Mix 	1kg	$120	$114
		2kg	$200	$190
	說明︰
	- 可作雪莓娘及糯米茲皮之用
	水晶包預拌粉	100g	$20	$19	台灣
	Crystal Flour Mix	1kg	$158	$150.1
	適合製作水晶月餅、日式果子及水晶包等
	簡 易 製 法︰
	1) 水晶粉 + 食水 拌勻,備用 (約製作12個水晶包)
	2) 麥芽糖漿 / 粟膠 + 食水 一起煮至沸騰
	3) 加進步驟 1 中,大火蒸 15 分鐘
	4) 稍微放涼後,即可包入餡料如紅豆茸, 奶黃, 果餡等即可包入餡料 或 用果凍模做形
	5) 冷藏後即可食用(可存放一星期)
	-->水晶月餅製作圖解<--