[ 各款預拌粉食譜 ]
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| 1. 牛油放軟加糖拌勻約4-5分鐘 | 2. 續一加入雞蛋及粉類拌勻成麵糰 |
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3. 將麵糰半作2份，其中一份加入可可粉拌勻，分別放於保鮮袋內壓平，然後雪至硬身 |
4a. 以大、小 心型曲奇模造出所需形狀 |
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4b. 或掃上牛奶將2片造型黏合，放入170度焗爐焗12-15分鐘即可 |
5. 使用朱古力作裝飾 |
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| 海綿蛋糕預拌粉 | ||
| 材料︰ | 8吋 | 6吋 |
| 海綿蛋糕預拌粉 | 500g | 250g |
| 雞蛋 (大) | 300g (6隻) | 150g (3隻) |
| 水 | 180ml | 90ml |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋和水拌勻 (可加雲尼拿油小許) 2. 高速打勻, 約5-6分鐘 3. 麵糊放入模型中 4. 最後, 放入焗爐焗 170度焗12-15分鐘 (6吋蛋糕模) / 220度焗10分鐘(瑞士卷) |
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| 朱古力海綿蛋糕預拌粉 | ||
| 材料︰ | 8吋 | 6吋 |
| 朱古力海綿蛋糕預拌粉 | 200g | 100g |
| 雞蛋 (大) | 200g (4隻) | 100g (2隻) |
| 菜油 | 60ml | 30ml |
| 水 | 60ml | 30ml |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋、菜油和水拌勻 2. 高速打勻, 約 5-6分鐘 3. 麵糊放入模型中 4. 最後, 放入焗爐焗 180度焗 10-15分鐘 |
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| 朱古力鬆餅預拌粉 (約8個) 7cm杯 | ||
| 材料︰ | ||
| 朱古力鬆餅預拌粉 | 500g | |
| 雞蛋 (大) | 180g (3隻半) | |
| 菜油 | 130ml | |
| 水 | 130ml | |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋、菜油和水拌勻 2. 高速打勻, 約6-7分鐘 3. 麵糊放入模型中 4. 最後, 放入焗爐焗 170度焗15-20分鐘 |
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| 原味鬆餅預拌粉 (約8個) 7cm杯 | ||
| 材料︰ | ||
| 朱古力鬆餅預拌粉 | 500g | |
| 雞蛋 (大) | 180g (3隻半) | |
| 菜油 | 140ml | |
| 水 | 110ml | |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋、菜油和水拌勻 2. 高速打勻, 約6-7分鐘 3. 麵糊放入模型中 4. 最後, 放入焗爐焗 180度焗15-20分鐘 |
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| 藍草莓鬆餅預拌粉 (約8個) 7cm杯 | ||
| 材料︰ | ||
| 朱古力鬆餅預拌粉 | 500g | |
| 雞蛋 (大) | 180g (3隻半) | |
| 菜油 | 140ml | |
| 水 | 110ml | |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋、菜油和水拌勻 2. 高速打勻, 約6-7分鐘 3. 麵糊放入模型中 4. 最後, 放入焗爐焗 180度焗15-20分鐘 |
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| 芝士麻糬波波預拌粉 **(其他味道)** | ||
| 材料︰ | ||
| 麻糬波波預拌粉 | 200g | |
| 雞蛋 (大) | 25g (半隻) | |
| 菜油 | 66ml | |
| 水 | 140ml | |
| 芝士粉 | 60g | (味道可隨個人喜好加入) |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入雞蛋、菜油和水拌勻 2. 高速打勻, 約6-7分鐘 3. 加入配料，放入唧袋，唧出所需大小於焗盤上 4. 最後, 放入焗爐焗 170度焗15-20分鐘 |
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| 芝士蛋糕預拌粉 (雪凍即成) 約 2 - 3小時 | ||
| 材料︰ | 6"模 | |
| 芝士蛋糕預拌粉 | 250g | |
| 牛奶 / 鮮奶 | 200ml | |
| 製法︰ | ||
| 1. 預伴粉加入牛奶 / 鮮奶拌勻 2. 注入蛋糕模內 3. 放入雪櫃約 3小時，即可食用 |
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| 日式葛粉 (素食) | ||
| 材料︰ | ||
| 日式葛粉 | 30g | |
| 糖霜 / 細砂糖 | 130g | |
| 水 | 1200ml | |
| 香油 | 6g | |
| 檸檬汁 | 20g | |
| 水果 | 適量 | |
| 製法︰ | ||
| 1. 日式葛粉加糖放入碗內，拌勻 2. 熱水加入 (1.)，再用細火煮開 3. 加入香油及檸檬汁 4. 放至半涼後加入水果及注入器皿內，雪1小時即成 |
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