乾酵母

[兩款即用乾酵母之分別]

	紅裝即用乾酵母 -- 適用於糖份較少或無糖麵糰 (即0至5%糖內)

	金裝即用乾酵母 -- 適用於糖份較多的麵糰 (即5%糖以上)


[用法及保存方法]
**使用簡易，只需將乾酵母直接與麵粉混和一起搓便可。
使用方法︰
1. 開封後需於48小時內用完或封口後於於雪櫃冷藏，這可保存耐一點。
2. 麵包類添加比例為 0.8 - 1 % (即每 1 kg 麵粉添加 8 - 10g酵母)
3. 此酵母亦可以先溶於溫水 (35度)中，然後與麵粉和其他材料使用。