急凍果茸及果餡食品

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【醬‧餡‧蓉料】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
八卦山土鳳梨餡	300g	$62	$58.9	台灣
	1kg	$172	$163.4
說明︰
~ 選用純土鳳梨製做，香味濃郁，同時也吃到鳳梨纖維，口感上更添變化
~ 無添加，(適合製作鳳梨卷 / 酥)
~ 適合配搭綠豆蓉製作軟心月餅

台灣金鑽鳳梨餡	300g	$58	$55.1	台灣
	1kg	$160	$152
說明︰
- 100%天然製做，無任何添加劑
- 使用台灣產之台農17號鳳梨製作, 香味濃郁


台灣粒粒芒果餡	300g	$52	$49.4	台灣
	1kg	$154	$146.3
說明︰
- 可代替鳳梨餡，製作芒果酥



台灣香濃黑芝麻餡	300g	$32	$30.4	台灣
	1kg	$80	$76
說明︰
- 選用上等靚芝麻，味道香濃
- 成份︰黑芝麻‧白豆‧糖‧植物油等


原味白豆蓉	300g	$22	$20.9	台灣
	1kg	$56	$53.2
說明︰
- 使用特級白鳳豆製造，富有 "沙沙" 口感
- 可直接作餡料也是製作各種餡料的基本材料。
- 成份︰白鳳豆‧砂糖‧海藻糖等


台灣原粒紅豆粒	200g	$20	$19	台灣
	1kg	$68	$64.6
說明︰
- 台灣原產特大紅豆製造
- 適合製作麵包, 慕絲, 各式甜品


台灣紅豆粒粒軟心餡	300g	$24	$22.8	台灣
	1kg	$64	$60.8
	* 1kg以上歡迎預訂*
說明︰
- 使用台灣特大紅豆品種, 可直接作餡料或作軟心
- 成份︰紅豆‧砂糖‧植物油等



順南牌金裝紅豆蓉	250g	$14	$13.3	中國
Shun Nam Premium Red Bean Paste	1kg	$52	$49.4

說明︰
- 選用天津小紅豆製作，紅豆味濃，口感豐富
- 主要成份︰白砂糖‧紅豆‧水‧花生油 ‧麥芽糖等


順南牌金裝白蓮蓉	1kg	$78	$74.1	中國
Shun Nam Premium White Lotus Seed Paste

說明︰
- 選用頂級湘蓮製造
- 主要成份︰白砂糖‧蓮子‧水‧花生油等


順南牌金裝黃蓮蓉	300g	$26	$24.7	中國
Shun Nam Premium Caramelized Lotus Seed Paste	1kg	$72	$68.4

說明︰
- 選用頂級湘蓮製造
- 主要成份︰白砂糖‧蓮子‧水‧花生油等


順南牌金裝低糖黑芝麻蓉	250g	$16	$15.2	中國
Shun Nam Premium Low Sugar Black Seaame Paste

說明︰
- 主要成份︰白豆蓉‧水‧黑芝麻‧綠豆‧麥芽糖漿‧花生油等



順南牌金裝低糖紅豆餡	250g	$14	$13.3	中國
Shun Nam Premium Low Sugar Red Bean Paste

說明︰
- 主要成份︰代糖‧紅豆‧麥芽糖漿‧水‧花生油等



順南牌金裝低糖白蓮蓉	250g	$20	$19	中國
Shun Nam Premium Low Sugar White Lotus Seed Paste

說明︰
- 主要成份︰代糖‧蓮子‧水‧花生油等



日本小倉即食紅豆粒	430g	$38	$36.1	日本
Ogura-An Red Bean





Lotus 焦糖抹醬	400g	$50	$47.5	比利時
Lotus Speculoos Spread Paste

說明︰
- 甜品蛋糕的絕佳配答

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【果‧餡 Fruit Filling】

果餡 (Filling) -- 是加了糖煮成的果醬，有70%以上為果肉，可存放約四星期(冷藏格)

用途︰加入蛋糕中作餡料，增加蛋糕入口口感，用於凍餅及焗餅類佳可，味道豐富亦可舖於蛋糕面上作裝飾之用


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
Delifruit 士多啤梨果餡	200g	$30	$28.5	比利時
Delifruit Strawberry Filling	2.7kg	$290	批發價

Delifruit 藍草莓果餡	200g	$30	$28.5
Delifruit Blueberry Filling	2.7kg	$290	批發價

Delifruit 黑車厘子果餡	200g	$26	$24.7
Delifruit Black Cherry Filling	2.7kg	$270	批發價

Delifruit 紅桑子果餡	200g	$38	$36.1
Delifruit Raspberry Filling	2.7kg	$388	批發價

法國酒浸櫻桃	50g (10粒)	$26	$24.7	比利時
Cherries in liqueur	1kg	$326	批發價

說明︰
~ 櫻桃酒酒精成份40%


美國Oregon Trail黑車厘子	850g	$56	$53.2	美國
Oregon Trail Pitted Dark Cherries

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

法國急凍果茸 / 果汁
* 果茸又稱之為果泥，由新鮮果肉打成茸一般可存放半年以上(冰格內) *
~ 用法︰需解凍成液體狀使用，可加入慕絲蛋糕、芝士蛋糕或作調較其他甜品味道。
*(1kg果茸需預先訂購，如欲訂購其他果味，可向本店查詢)*


Capfruit 急凍果茸	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	Capfruit 急凍芒果果茸	160g	$24	$22.8	法國
	Capfruit Alphonso Mango Puree	1kg	$110	批發價





	Capfruit 紫羅蘭桑子藍莓果茸	160g	$48	$45.6	法國
	Capfruit Berriolette Puree (Raspberry, Blueberry, Violet)	1kg	$210	批發價






	Capfruit 日本柚子果茸	1kg	$700	批發價	日本
	Capfruit Yuzu Puree






	Capfruit 急凍薑味熱帶水果茸(芒果, 熱情果, 薑)	1kg	$180	批發價	法國
	Capfruit Exotic Ginger Puree






	Capfruit 急凍荔枝紅桑子玫瑰果茸	160g	$44	$41,8	法國
	Capfruit Lychee and Raspberry with Rose Puree	1kg	$200	批發價






	Capfruit 急凍粉紅西柚果茸	1kg	$140	批發價	法國
	Capfruit Pink Grapefruit Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍石榴果茸	1kg	$178	批發價	法國
	Capfruit Guava Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍紅車厘子果茸	1kg	$150	批發價	法國
	Capfruit Red Sour Cherry Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍無花果茸	1kg	$220	批發價	法國
	Capfruit Fig Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍黑草莓果茸	1kg	$200	批發價	法國
	Capfruit Blackberry Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍青檸果茸	1kg	$148	批發價	法國
	Capfruit Lime Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍檸檬果茸	1kg	$130	批發價	法國
	Capfruit Lemon Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍薑味果茸	500g	$128	批發價	法國
	Capfruit Ginger Puree			(需預訂)






	Capfruit夏季水果果茸(士多啤梨、紅桑子、車厘子、藍莓及黑莓)	160g	$40	$38	法國
	Capfruit Summer Fruit Puree (Stawberry, Raspberry, Cherry, Blueberry, Blackberry )	1kg	$210	批發價
				(需預訂)


Boiron 急凍果茸	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	Boiron 芒果果茸	1kg	$166	批發價	法國
	Boiron Mango Puree			(需預訂)

	Boiron 士多啤梨果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Strawberry Puree	1kg	$120	批發價

	Boiron 藍草莓果茸	160g	$50	$47.5
	Boiron Blueberry Puree	1kg	$224	批發價

	Boiron 血橙果茸	160g	$28	$26.6
	Boiron Blood Orange Puree	1kg	$130	批發價

	Boiron 紅桑子果茸	160g	$40	$38
	Boiron Raspberry Puree	1kg	$176	批發價

	Boiron 白桃果茸	160g	$32	$30.4
	Boiron white Peach Puree	1kg	$128	批發價

	Boiron 黑加倫子果茸	160g	$34	$32.3
	Boiron Blackcurrant Puree	1kg	$148	批發價

	Boiron 香蕉果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Banana Puree	1kg	$108	批發價

	Boiron 熱情果果茸	160g	$38	$36.1
	Boiron Passion Puree	1kg	$178	批發價

	Boiron 青蘋果果茸	160g	$24	$22.8
	Boiron Green Apple Puree	1kg	$104	批發價

	Boiron 番石榴果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Pink Guava Puree	1kg	$114	批發價

	Boiron 菠蘿果茸	160g	$30	$28,5
	Boiron Pineapple Puree	1kg	$136	批發價

	Boiron 梨子果茸	160g	$24	$22.8
	Boiron William Pear Puree	1kg	$106	批發價

	Boiron 荔枝果茸	160g	$36	$34.2
	Boiron Lychee Puree	1kg	$160	批發價

	Boiron 杏桃果茸	1kg	$144	批發價
	Boiron Apricot Puree			(需預訂)

	Boiron 椰子果茸	1kg	$171	批發價
	Boiron Coconut Puree			(需預訂)

	日本Taka 牌巨峰提子果茸	160g	$ 46	$ 43.7	日本
	Take Kyoho Grape Puree	1kg	$228	批發價

	說明︰



	日本Taka 牌北海道赤肉蜜瓜果茸	160g	$ 46	$ 43.7	日本
	Take Rouge Melon Puree	1kg	$228	批發價

	說明︰



	日本高知縣急凍柚子茸	80g	$ 32	$ 30.4	日本
	Frozen Yuzu Peel Puree (Sugar-free)	1kg	$300	批發價

	說明︰
	~ 無糖, 連皮果茸


	日本高知縣急凍柚子汁	50g	$ 26	$ 24.7	日本
	Frozen Yuzu Juice 100%	1L	$ 475	批發價

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
日本高知縣急凍柚子皮	50g	$ 16	$ 15.2	日本
Frozen Yuzu Peel Slices 100%	1kg	$ 255	批發價





Capfruit 急凍粒裝檸檬皮	50g	$ 18	$ 17.1	法國
Capfruit Frozen Granulated Lemon Zest	500g	$ 106	批發價





Capfruit 急凍藍草莓粒	1kg	$168	批發價	法國
Capfruit Frozen Blueberry Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍紅加侖子粒	1kg	$98	批發價	法國
Capfruit Frozen Red Currant Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍雜莓粒 (酸櫻桃、紅桑子、黑、藍莓、黑、紅加侖子)	1kg	$138	批發價	法國
Capfruit Frozen Mixed Berries (RedSourCherry,Raspberry,Blackberry,Blueberry,Blackcurrant,Redcurrant)			(需預訂)






Capfruit 急凍紅桑子粒	1kg	$118	批發價	法國
Capfruit Frozen Raspberry Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍士多啤梨粒	1kg	$126	批發價	法國
Capfruit Frozen Strawberry Whole			(需預訂)

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【甜‧品‧醬】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
比利時Dawn朱古力味甜品醬	130g	$14	$13.3	比利時
Belgium Dawn Chocolate Syrup	1kg	$98	批發價

比利時Dawn焦糖味甜品醬	130g	$18	$17.1
Belgium Dawn Caramel Syrup	1kg	$120	批發價

比利時Dawn芒果味甜品醬	1kg	$90	批發價
Belgium Dawn Mango Syrup

比利時Dawn士多啤梨味甜品醬	1kg	$90	批發價
Belgium Dawn Strawberry Syrup
Hershey's 朱古力甜品醬	680g	$54	- -	美國
Hershey's Chocolate Syrup	特價:	$48	$45.6

說明︰
~ 可配合多款甜品食用


Hero 黃梅入爐果醬	100g	$18	$17.1	瑞士
Hero Apricot Jam Bakable





Hero 紅桑子入爐果醬	100g	$22	$20.9	瑞士
Hero Raspberry Jam Bakable





Hero 藍莓入爐果醬	100g	$22	$20.9	瑞士
Hero Blueberry Jam Bakable





Hero 士多啤梨入爐果醬	100g	$18	$17.1	瑞士
Hero Strawberry Jam Bakable

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【生果脆脆】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
Albertyferranadriam原粒紅桑子脆脆 (原粒)	90g	$178	批發價	西班牙
LyoSabores Whole Raspberry Crispy			歡迎預訂

說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食

Sosa 霹靂朱古力脆脆	50g	$58	$55.1	西班牙
Sosa Chocolate Explosive Crispy	900g	$680	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可製作慕絲, 蛋糕時加入, 有"爆炸糖"質感
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食


Sosa 熱情果脆脆	15g	$54	$51.3	西班牙
Sosa Passion Fruit Crispy	200g	$540	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 紅桑子脆脆	15g	$42	$39.5	西班牙
Sosa Raspberry Crispy	300g	$500	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 乳酪脆脆	280g	$490	批發價	西班牙
Sosa Yoghurt Crispy			歡迎預訂

說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 士多啤梨脆脆	15g	$36	$34.2	西班牙
Sosa Strawberry Crispy	250g	$420	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食

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