急凍果茸及果餡食品

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【醬‧餡‧蓉料】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
八卦山土鳳梨餡	300g	$62	$58.9	台灣
	1kg	$160	$152
說明︰
~ 選用純土鳳梨製做，香味濃郁，同時也吃到鳳梨纖維，口感上更添變化
~ 無添加，(適合製作鳳梨卷 / 酥)
~ 適合配搭綠豆蓉製作軟心月餅

台灣金鑽鳳梨餡	300g	$62	$58.9	台灣
	1kg	$160	$152
說明︰
- 100%天然製做，無任何添加劑
- 使用台灣產之台農17號鳳梨製作, 香味濃郁


台灣芒果餡	300g	$36	$34.2	台灣
	1kg	$92	$87.4
說明︰
- 可代替鳳梨餡，製作芒果酥



台灣香濃黑芝麻餡	300g	$32	$30.4	台灣
	1kg	$80	$76
說明︰
- 選用上等靚芝麻，味道香濃
- 成份︰黑芝麻‧白豆‧糖‧植物油等


原味白豆蓉	300g	$22	$20.9	台灣
	1kg	$56	$53.2
說明︰
- 使用特級白鳳豆製造，富有 "沙沙" 口感
- 可直接作餡料也是製作各種餡料的基本材料。
- 成份︰白鳳豆‧砂糖‧海藻糖等


台灣原粒紅豆粒	200g	$20	$19	台灣
	1kg	$66	$62.7
說明︰
- 台灣原產特大紅豆製造
- 適合製作麵包, 慕絲, 各式甜品


台灣紅豆粒粒軟心餡	300g	$24	$22.8	台灣
	1kg	$64	$60.8
	* 1kg以上歡迎預訂*
說明︰
- 使用台灣特大紅豆品種, 可直接作餡料或作軟心
- 成份︰紅豆‧砂糖‧植物油等



順南牌金裝紅豆蓉	250g	$14	$13.3	中國
Shun Nam Premium Red Bean Paste	1kg	$52	$49.4

說明︰
- 選用天津小紅豆製作，紅豆味濃，口感豐富
- 主要成份︰白砂糖‧紅豆‧水‧花生油 ‧麥芽糖等


順南牌金裝白蓮蓉	1kg	$82	$77.9	中國
Shun Nam Premium White Lotus Seed Paste

說明︰
- 選用頂級湘蓮製造
- 主要成份︰白砂糖‧蓮子‧水‧花生油等


順南牌金裝黃蓮蓉	300g	$28	$26.6	中國
Shun Nam Premium Caramelized Lotus Seed Paste	1kg	$82	$77.9

說明︰
- 選用頂級湘蓮製造
- 主要成份︰白砂糖‧蓮子‧水‧花生油等


順南牌金裝低糖黑芝麻蓉	250g	$16	$15.2	中國
Shun Nam Premium Low Sugar Black Seaame Paste

說明︰
- 主要成份︰白豆蓉‧水‧黑芝麻‧綠豆‧麥芽糖漿‧花生油等



順南牌金裝低糖紅豆餡	250g	$16	$15.2	中國
Shun Nam Premium Low Sugar Red Bean Paste

說明︰
- 主要成份︰代糖‧紅豆‧麥芽糖漿‧水‧花生油等



順南牌金裝低糖白蓮蓉	250g	$22	$20.9	中國
Shun Nam Premium Low Sugar White Lotus Seed Paste	500g	$40	$38

說明︰
- 主要成份︰代糖‧蓮子‧水‧花生油等



日本小倉即食紅豆粒	430g	$38	$36.1	日本
Ogura-An Red Bean





Lotus 焦糖抹醬	400g	$50	$47.5	比利時
Lotus Speculoos Spread Paste

說明︰
- 甜品蛋糕的絕佳配答

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【果‧餡 Fruit Filling】

果餡 (Filling) -- 是加了糖煮成的果醬，有70%以上為果肉，可存放約四星期(冷藏格)

用途︰加入蛋糕中作餡料，增加蛋糕入口口感，用於凍餅及焗餅類佳可，味道豐富亦可舖於蛋糕面上作裝飾之用


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
Delifruit 士多啤梨果餡	200g	$30	$28.5	比利時
Delifruit Strawberry Filling	2.7kg	$290	批發價

Delifruit 藍草莓果餡	200g	$30	$28.5
Delifruit Blueberry Filling	2.7kg	$290	批發價

Delifruit 黑車厘子果餡	200g	$26	$24.7
Delifruit Black Cherry Filling	2.7kg	$270	批發價

Delifruit 紅桑子果餡	200g	$38	$36.1
Delifruit Raspberry Filling	2.7kg	$388	批發價

法國酒浸櫻桃	50g (10粒)	$26	$24.7	比利時
Cherries in liqueur	1kg	$326	批發價

說明︰
~ 櫻桃酒酒精成份40%


美國Oregon Trail黑車厘子	850g	$56	$53.2	美國
Oregon Trail Pitted Dark Cherries

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

法國急凍果茸 / 果汁
* 果茸又稱之為果泥，由新鮮果肉打成茸一般可存放半年以上(冰格內) *
~ 用法︰需解凍成液體狀使用，可加入慕絲蛋糕、芝士蛋糕或作調較其他甜品味道。
*(1kg果茸需預先訂購，如欲訂購其他果味，可向本店查詢)*


Capfruit 果茸	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	Capfruit 紫羅蘭桑子藍莓果茸	160g	$48	$45.6	法國
	Capfruit Berriolette Puree (Raspberry, Blueberry, Violet)	1kg	$210	批發價





	Capfruit 日本柚子果茸	1kg	$700	批發價	日本
	Capfruit Yuzu Puree






	Capfruit 急凍薑味熱帶水果茸(芒果, 熱情果, 薑)	1kg	$180	批發價	法國
	Capfruit Exotic Ginger Puree






	Capfruit 急凍荔枝紅桑子玫瑰果茸	160g	$44	$41,8	法國
	Capfruit Lychee and Raspberry with Rose Puree	1kg	$200	批發價






	Capfruit 急凍粉紅西柚果茸	1kg	$140	批發價	法國
	Capfruit Pink Grapefruit Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍石榴果茸	1kg	$178	批發價	法國
	Capfruit Guava Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍紅車厘子果茸	1kg	$150	批發價	法國
	Capfruit Red Sour Cherry Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍無花果茸	1kg	$220	批發價	法國
	Capfruit Fig Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍黑草莓果茸	1kg	$200	批發價	法國
	Capfruit Blackberry Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍青檸果茸	1kg	$148	批發價	法國
	Capfruit Lime Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍檸檬果茸	1kg	$130	批發價	法國
	Capfruit Lemon Puree			(需預訂)






	Capfruit 急凍薑味果茸	500g	$128	批發價	法國
	Capfruit Ginger Puree			(需預訂)






	Capfruit夏季水果果茸(士多啤梨、紅桑子、車厘子、藍莓及黑莓)	160g	$40	$38	法國
	Capfruit Summer Fruit Puree (Stawberry, Raspberry, Cherry, Blueberry, Blackberry )	1kg	$210	批發價
				(需預訂)


Boiron 果茸	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	Boiron 芒果果茸	160g	$36	$34.2	法國
	Boiron Mango Puree	1kg	$166	批發價

	Boiron 士多啤梨果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Strawberry Puree	1kg	$120	批發價

	Boiron 藍草莓果茸	160g	$50	$47.5
	Boiron Blueberry Puree	1kg	$224	批發價

	Boiron 血橙果茸	160g	$28	$26.6
	Boiron Blood Orange Puree	1kg	$130	批發價

	Boiron 紅桑子果茸	160g	$40	$38
	Boiron Raspberry Puree	1kg	$176	批發價

	Boiron 白桃果茸	160g	$32	$30.4
	Boiron white Peach Puree	1kg	$128	批發價

	Boiron 黑加倫子果茸	160g	$34	$32.3
	Boiron Blackcurrant Puree	1kg	$148	批發價

	Boiron 香蕉果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Banana Puree	1kg	$108	批發價

	Boiron 熱情果果茸	160g	$38	$36.1
	Boiron Passion fruit Puree	1kg	$178	批發價

	Boiron 青蘋果果茸	160g	$24	$22.8
	Boiron Green Apple Fruit Puree	1kg	$104	批發價

	Boiron 番石榴果茸	160g	$26	$24.7
	Boiron Pink Guava Fruit Puree	1kg	$114	批發價

	Boiron 菠蘿果茸	160g	$30	$28,5
	Boiron Pineapple Fruit Puree	1kg	$136	批發價

	Boiron 梨子果茸	160g	$24	$22.8
	Boiron William Pear Fruit Puree	1kg	$106	批發價

	Boiron 荔枝果茸	160g	$36	$34.2
	Boiron Lychee Fruit Puree	1kg	$160	批發價

	Boiron 杏桃果茸	1kg	$144	批發價
	Boiron Apricot Fruit Puree




	日本高知縣急凍柚子茸	80g	$ 32	$ 30.4	日本
	Frozen Yuzu Peel Puree (Sugar-free)	1kg	$300	批發價

	說明︰
	~ 無糖, 連皮果茸


	日本高知縣急凍柚子汁	50g	$ 26	$ 24.7	日本
	Frozen Yuzu Juice 100%	1L	$ 475	批發價

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
日本高知縣急凍柚子皮	50g	$ 16	$ 15.2	日本
Frozen Yuzu Peel Slices 100%	1kg	$ 255	批發價





Capfruit 急凍粒裝檸檬皮	50g	$ 18	$ 17.1	法國
Capfruit Frozen Granulated Lemon Zest	500g	$ 106	批發價





Capfruit 急凍藍草莓粒	1kg	$168	批發價	法國
Capfruit Frozen Fruit - Blueberry Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍紅加侖子粒	1kg	$98	批發價	法國
Capfruit Frozen Fruit - Red Currant Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍雜莓粒 (酸櫻桃、紅桑子、黑、藍莓、黑、紅加侖子)	1kg	$138	批發價	法國
Capfruit Frozen Fruit Mixed Berries (RedSourCherry,Raspberry,Blackberry,Blueberry,Blackcurrant,Redcurrant)			(需預訂)






Capfruit 急凍紅桑子粒	1kg	$118	批發價	法國
Capfruit Frozen Fruit - Raspberry Whole			(需預訂)






Capfruit 急凍士多啤梨粒	1kg	$126	批發價	法國
Capfruit Frozen Fruit - Strawberry Whole			(需預訂)

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【甜‧品‧醬】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
比利時Dawn朱古力味甜品醬	130g	$14	$13.3	比利時
Belgium Dawn Chocolate Syrup	1kg	$98	批發價

比利時Dawn焦糖味甜品醬	130g	$18	$17.1
Belgium Dawn Caramel Syrup	1kg	$120	批發價

比利時Dawn芒果味甜品醬	1kg	$90	批發價
Belgium Dawn Mango Syrup

比利時Dawn士多啤梨味甜品醬	1kg	$90	批發價
Belgium Dawn Strawberry Syrup
Hershey's 朱古力甜品醬	680g	$38	$36.1	美國
Hershey's Chocolate Syrup

說明︰
~ 可配合多款甜品食用


Hero 黃梅入爐果醬	100g	$18	$17.1	瑞士
Hero Apricot Jam Bakable





Hero 紅桑子入爐果醬	100g	$22	$20.9	瑞士
Hero Raspberry Jam Bakable





Hero 藍莓入爐果醬	100g	$22	$20.9	瑞士
Hero Blueberry Jam Bakable





Hero 士多啤梨入爐果醬	100g	$18	$17.1	瑞士
Hero Strawberry Jam Bakable

餡‧蓉料‧醬	果餡 Fruit Filling	急凍果茸‧果汁 Fruit Puree and Juice	甜品醬
		急凍果皮‧果粒 Zest Peel and Frozen Fruit	生果脆脆

【生果脆脆】


名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
Albertyferranadriam原粒紅桑子脆脆 (原粒)	90g	$178	批發價	西班牙
LyoSabores Whole Raspberry Crispy			歡迎預訂

說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食

Sosa 霹靂朱古力脆脆	50g	$58	$55.1	西班牙
Sosa Chocolate Explosive Crispy	900g	$680	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可製作慕絲, 蛋糕時加入, 有"爆炸糖"質感
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食


Sosa 熱情果脆脆	15g	$54	$51.3	西班牙
Sosa Passion Fruit Crispy	200g	$540	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 紅桑子脆脆	15g	$38	$36.1	西班牙
Sosa Raspberry Crispy	300g	$460	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 乳酪脆脆	280g	$490	批發價	西班牙
Sosa Yoghurt Crispy			歡迎預訂

說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食



Sosa 士多啤梨脆脆	15g	$34	$32.3	西班牙
Sosa Strawberry Crispy	250g	$390	批發價
			歡迎預訂
說明︰
- 可與其他脆脆餡料一起加入朱古力中拌勻作小食

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