(5) 流心朱古力蛋糕套裝 /
Melting Chocolate Cake |
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(可製作約 8 杯) |
| 材料︰ | |
| - 意大利 75% 朱古力 ( 1包 ) | |
| - 安佳無鹽牛油 (227g/1件) | |
| - 日本低筋麵粉 ( 1包 ) | |
| - 砂糖 ( 1包 ) | |
| - 裝飾糖霜 ( 1包 ) | |
| - 唧袋 ( 2個 ) | |
| - 鍚紙杯 ( 8 個 ) | |
| 自備材料︰ | |
| 雞蛋 4 隻 (室溫) | |
| 製作示範︰ | |
| 1. 先將牛油及朱古力加熱溶解， 拌勻備用 (可放於微波爐內一起加熱)。 | |
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| 2. 砂糖加入雞蛋內，用打蛋器拌勻至砂糖溶解。 | 3. 加入已過篩的麵粉，拌勻 |
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4. 加入已溶解的牛油朱古力於麵糊內 |
5. 拌勻麵糊至光身。 |
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6. 把麵糊放入唧袋， 平均唧入鍚紙杯內。
7. 放入已預熱的焗爐，用 210度 焗 8-10分鐘。
8. 稍放涼後，脫模，灑上糖霜裝飾，即成。 |
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