示範影片︰

用多用途烤盤

用章魚燒烤盤做Mini Burger！

 

	名稱	份量	售價	會員價	牌子/產地
	日本天然星野酵母	50g / 包	$40	- -	日本
	Hoshino Natrual Dry Yeast	短期特價	$30	$28.5
		50g x 5包	$180	- -
	說明:	短期特價	$140	$133
	- 這種天然酵母是用小麥, 米, 麴 養成, 有獨特的甜酒釀的味道
	用途︰
	- 需把酵母喚醒, 讓酵母製成生種, 活化以後就可使用
	- 先作 "生種" : 參考詳情
	1. 以酵母1.水2的比例拌好
	2. 蓋上膠膜放 28 -30度室溫 24小時, 即成生種, 即可使用
	3. 放 4度冰箱可保存 2星期左右
	4. 或 取生種一部分加入高筋和水拌勻放室溫3小時然後移入冷藏12小時, 即成"中種"
	日本白神山天然乾酵母	10g / 包	$26	$24.7	日本
	Shirakami Kodama Koudo Natrual Dry Yeast	10g x 5包	$94	$89.3
	說明:
	- 全天然提揀以成的酵母
	- 可用少量再自行培植
	- 適合直接法或中種法
	- 可使用麵包機中的天然酵母功能
	* 使用方法 *
	用面粉量 2 % 的酵母, 加入 3倍 30 -35 度溫水浸透 5 分鐘 , 攪拌後即可使用
	※微溫水宜逐少逐少加入。
	日本日清法式班戟預拌粉	200g	$24	$22.8	日本
	Nisshin Crepe Mix
	說明︰
	- 每盒100g x 2包裝
	- 每包可制作8-10枚法式班戟
	使用方法 :
	- 只需要加蛋及牛奶拌勻, 即可煎煮
	日本森永克戟預拌粉	300g	$28	$26.6	日本
	Morinaga HotCake Mix
	說明:
	- 每包150g x 2小袋
	- 每包可制作5枚2.3(H)cm克戟
	使用方法 :
	- 只需要加蛋, 糖及牛奶拌勻, 即可煎煮